GETRÄNKE

Ein lebhaftes Bouquet von Walderdbeeren und Himbeeren. Trocken am Gaumen mit einer schönen Frucht von Johannisbeeren und Pfirsich und einem Hauch von Eukalyptus

Fragen Sie ruhig nach dem Jahrgang… Der kann schon mal den Unterschied machen. Ein eleganter Wein, der sich auch gut zur Speise anbietet aber wir wollten gerne einen solchen gehaltvollen Riesling mit auf der Karte haben

Der König der Loire! Aromatischer, blumiger und mineralischer Sauvignon Blanc. Er besitzt eine elegante Frucht mit feiner Textur, in der Nase reife Stachelbeeren, etwas Sternfrucht, saftig – ganz große Weinkunst.

Mit sattem Goldgelb im Glas. Ein Duft von feinen tropischen Früchten, Zitrus und Ananas, auch ein Hauch von Orangenschalen entströmt dem Glas. Am Gaumen finden sich mineralisch geprägte Fruchtnoten, die an Pfirsich und Zitrone erinnern. Dazu feines Buttergebäck mit gut eingebundenen Eichenholznoten. Ein äußerst harmonischer Wein mit einer idealen Balance und einem eleganten Säurespiel. Enorm langes, angenehmes und cremiges Finale.

Der Sauvignon Blanc von Cloudy Bay aus Marlborough erstrahlt in einem brillanten Gelb mit grünen Reflexen. Im Bukett begeistert der Weißwein aus Neuseeland mit seinem frischen und zugleich fülligen Charme. Hier zeigen sich Pfirsich und Stachelbeere an der Seite exotischer Früchte wie Maracuja und Ananas und etwas Grapefruit.

Château Minuty ist seit über 85 Jahren im Besitz der Familie Matton-Farnet. Seit 1955 ist es als Cru Classé klassifiziert und eines der wenigen Weingüter der Provence, das seine Trauben ausschließlich von Hand erntet. Die Cuvée M Limited Edition ist eine Komposition aus 60 % Grenache, 30 % Cinsault und 10 % Syrah. Diese Rebsorten sind die Grundpfeiler dieses Top-Rosés und verleihen ihm viel Eleganz, Frische und aromatische

Von hellem Lachsrosa im Glas. Der Duft präsentiert zarte Aromen von reifen Erdbeeren, Roten Johannisbeeren und Himbeeren. Schon beim ersten Schluck offenbart sich eine enorme Frische, unterstützt von leichten Zitrusaromen. Am Gaumen klar und ausgewogen und von schöner Mineralität. Im Abgang auf der Säure und den verführerischen Fruchtaromen nachwirkend.

Der Emil Bauer Barbera Ortswein bringt die Eleganz und Finesse der italienischen Rebsorte Barbera ins Glas, veredelt durch die Handschrift des renommierten pfälzischen Weinguts Emil Bauer. Mit intensiven Fruchtaromen, einer feinen Säurestruktur und viel Ausdrucksstärke überzeugt dieser Rotwein sowohl Liebhaber von kräftigen als auch von harmonisch ausbalancierten Weinen..

Der Brunello CastelGiocondo 2020 hat eine wunderbar intensive, leuchtend rubinrote Farbe. Selbst in diesem sehr günstigen Jahrgang zeichnet er sich durch seine unverwechselbare Eleganz und seine faszinierende Komplexität aus. Das Bouquet öffnet sich mit blumigen Noten, die von fruchtigen Empfindungen nach kleinen roten und schwarzen Früchten untermalt werden. Es folgen tertiäre und würzige Aromen wie Lakritze, Muskatnuss, grüne Teeblätter und Kaffeebohnen. Die Tanninstruktur ist raffiniert und dicht, mit einer mineralischen Qualität, die den Gaumen umhüllt und sich durch ihre Harmonie auszeichnet. Der Abgang ist lang und anhaltend.

Aus den jungen Beaucastel-Weinbergen. Komplex mit roten Beeren und Schokolade. Im Geschmack würzig und elegant.

Der Kleine Zalze Vineyard Selection Syrah (Shiraz) duftet herrlich animierend nach reifen roten Früchten, pfeffrigen Würznoten und Zedernholz. Dazu kommen unterschwellige, gut harmonierende Röstnoten. Am Gaumen ist der reinsortige Syrah aus Stellenbosch dicht und fruchtbetont, mit gut eingebundenen, reifen Tanninen und großer Ausgewogenheit. Der Rotwein aus Südafrika reifte für 18 Monate in französischen Eichenfässern, wobei zu 30% neue Fässer und zu je 30% Fässer zweiter und dritter Füllung zum Einsatz kamen. Der trockene Kleine Zalze Vineyard Shiraz ist ein sehr guter Begleiter zu Hirschrücken, Lammcarrée, Rumpsteak oder zu mittelkräftigen Käsesorten.